Tin tức

Kiếm sống nhờ khổ qua rừng

• Khổ qua rừng
• Mướp đắng rừng

Khổ qua rừng là loại thân leo, mọc hoang trong rừng hoặc những nơi hoang vắng, cằn cỗi. Thường người ta cho rằng đây chỉ là loại cây dại không có giá trị kinh tế. Thế nhưng, trong thực tế có nhiều người sống được nhờ khổ qua rừng. Nói cụ thể hơn họ kiếm sống bằng cách đi lùng tìm khổ qua rừng đem về bán lấy tiền.

Cất công tìm kiếm khổ qua rừng

• Khổ qua rừng
• Mướp đắng rừng

Lần đầu tiên tôi "gặp" trái khổ qua rừng là trong thực đơn của một người mê văn hóa ẩm thực Bình Định cổ. Đó là một thực đơn mà mới nghe qua cái tên đã thấy rất cuốn hút bởi nguyên liệu hầu hết là sản vật của rừng: khổ qua rừng bảy món, trà hoang trên đỉnh Cù Mông, sâm Ngọc Linh, rượu nếp uống với mật ong rừng...

Canh lá khổ qua rừng, món ăn tốt cho sức khỏe

Khổ qua rừng (còn gọi là mướp đắng) có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Theo đông y, khổ qua rừng có tính hàn, vị đắng, không độc, là một bài thuốc dân gian trị nhiều chứng bệnh, nhất là bệnh tiểu đường.

Những kinh nghiệm với nghề trồng khổ qua rừng

• Khổ qua rừng
• Mướp đắng rừng

Trong nhiều năm trở lại đây, nghề trồng khổ qua rừng bắt đầu được manh nha và phát triển ở nhiều địa phương, và gần đây là miền tây nam bộ vốn được tự nhiên ưu ái nên rất thích hợp cho việc trồng loại cây này. Bài viết này tổng hợp từ những nông dân có kinh nghiệm trong việc gắn bó với loài cây này.

Những loại hoa có lợi cho sức khỏe

Có một số loại hoa có thể ăn được đồng thời là bài thuốc tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là danh sách tổng hợp 5 loại hoa có lợi cho sức khỏe.

Những lưu y khi dùng kết hợp đông y và tây y

Hiện nay nhiều người có quan niệm cho rằng thuốc đông y (gồm thuốc bắc và thuốc nam) không độc hoặc ít độc hơn thuốc tây y. Quan niệm này có lý do của nó. Phần lớn thuốc tây y đi từ con đường tổng hợp của hóa học, tức là những hóa chất ít nhiều độc tính, trong khi phần lớn thuốc đông y xuất phát từ cây cỏ là sinh chất thiên nhiên dễ hòa hợp với sự sống của con người hơn các chất nhân tạo.

Cách phân biệt khổ qua rừng với khổ qua thường

• Khổ qua rừng
• Mướp đắng rừng

Khổ qua rừng là một loại dược liệu quý trong nam dược, thường mọc hoang ở những vùng đồi núi. Hiện nay, có nhiều nơi trồng khổ qua rừng tràn lan, thiếu quy hoạch, còn trồng xen lẫn khổ qua thường vào, để thụ phấn chéo, nhằm tăng năng suất. Kết quả tạo ra khổ qua rừng lai làm mất đi nhiều đặc tính của khổ qua rừng thuần chủng. Vậy làm sao để phân biệt khổ qua rừng và khổng qua thường hay khổ qua rừng lai?

Tìm hiểu về bệnh tiểu đường tuýp 2 (đái tháo đường)

• Tiểu đường
• Đái tháo đường

Tiểu đường tuýp 2 phát triển khi cơ thể trở nên kháng với insulin hoặc khi tuyến tụy sản xuất không đủ insulin. Nguyên nhân chính xác tại sao điều này xảy ra hiễn vẫn chưa có cơ sở khoa học để xác minh, mặc dù thừa cân, béo phì và không hoạt động dường như là yếu tố quan trọng.

Bệnh đái tháo đường - vấn nạn sức khỏe thời hiện đại

• Tiểu đường
• Đái tháo đường
• Tiêu khát

Theo nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới tại Viêt Nam thì bệnh đái tháo đường đã không ngừng gia tăng trong những năm qua và trở thành vấn nạn sức khỏe không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới. Số người tử vong do căn bệnh này gấp 3 lần so với HIV/AIDS và gấp 10 lần so với bệnh sốt rét.

Những thực phẩm hỗ trợ giải độc cơ thể hiệu quả

• Giải độc gan
• Thanh lọc cơ thể

Mộc nhĩ đen, mướp đắng, táo tây, dưa chuột... không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn giúp giải các độc tố trong cơ thể. Vì vậy, bạn nên dùng thường xuyên những thực phẩm này. Sự xuất hiện của mụn trứng cá, chứng hôi miệng, táo bón, đau đầu… nhiều khi là những tín hiệu thông báo sự tồn đọng của chất độc trong cơ thể.

Bảo tồn nguồn dược liệu khổ qua rừng, bài toán khó?

• Khổ qua rừng
• Mướp đắng rừng

Hiện nay, nguồn tài nguyên dược liệu của nước ta suy giảm nghiêm trọng, có nhiều loại đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng. Tại Việt Nam có tới 144 loài cây dược liệu có tên trong Sách Ðỏ Việt Nam (2007). Làm thế nào để có thể gìn giữ nguồn dược liệu quý báu này?

Phương pháp cấp cứu cho người đột quỵ theo Đông Y

• Tai biến
• Đột quỵ

Trong nhận thức chung của nhiều người, cấp cứu là một danh từ chuyên dùng của Y học hiện đại, như là phương pháp hồi sinh tim phổi (CPR). Nhưng phương pháp này không phải ai cũng biết, và dù có biết cũng chưa chắc đã phục hồi tốt cho người bệnh, chủ yếu vẫn là sự có mặt kịp thời của nhân viên y tế.

Bạn cần biết: Cách sơ cứu cho người bị tai biến

• Tai biến
• Đột quỵ

Tai biến là tình trạng bệnh rất phổ biến và cướp đi tính mạng của vô số người, nhưng hầu như chúng ta đều thiếu kiến thức cấp cứu và dễ hoảng hốt khi thấy người thân bị té ngã, ú ớ.

Canh khổ qua rừng nấu chả cá

Khổ qua rừng có nhiều chất dinh dưỡng, nhiều công dụng trị bệnh tuyệt vời mà trong đó đặc biệt là tính giải nhiệt. Món canh khổ qua rừng nấu chả cá sẽ là món canh thật ngon, thanh mát, giải nhiệt cho bạn và gia đình trong những ngày nắng còn lại của mùa hè và giúp bạn có bữa cơm thật ngon miệng cho cả nhà!

Khổ qua rừng nhồi cá thác lác chiên giòn

Không thể phủ nhận, vị đặc trưng của khổ qua là đắng. Nhưng vị đắng đó chỉ ở đầu môi, còn vị ngọt mát của loài mướp rừng này, lại thấm thía đến tận đáy lòng.

Khổ qua rừng chiên giòn

Quả ít nhiều chứa vị giòn vốn có và tự nhiên của nó. Tuy nhiên, bạn có thể làm chúng giòn hơn bằng việc... đem chiên.

Khổ qua rừng sốt tiêu cay

Nấm tràm, khổ qua rừng, rau đắng, rau má đều là nguyên liệu vị đắng. Và như hầu hết món đắng khác, những nguyên liệu này rất mát và sẽ là những món thanh nhiệt khoái khẩu cho những ngày hè.

Bữa ăn hợp lý cho người tiểu đường

• Tiểu đường

Người tiểu đường có thể ăn các loại thịt heo, thịt bò đã lấy sạch mỡ. Tránh tuyệt đối da gà, da vịt, bởi nó chứa rất nhiều cholesterol.

Khổ qua rừng nấu tôm tươi

Không thể phủ nhận, vị đặc trưng của khổ qua rừng là đắng. Nhưng vị đắng đó chỉ ở đầu môi, còn vị ngọt mát của loài mướp đăng rừng này, lại thấm thía đến tận đáy lòng.

Lý do chính đáng để người tiểu đường dùng mướp đắng rừng

• Khổ qua rừng
• Mướp đắng rừng
• Tiểu đường

Y học hiện đại đã chứng minh tác dụng chữa tiểu đường của mướp đắng rừng (khổ qua rừng) vì nó có các cơ chế sau đây.