03:51 
09-01-2017 
2,270 Lượt xem Không thể phủ nhận, vị đặc trưng của khổ qua rừng là đắng. Nhưng vị đắng đó chỉ ở đầu môi, còn vị ngọt mát của loài mướp đăng rừng này, lại thấm thía đến tận đáy lòng.
Cách chế biến:
Tôm thẻ bỏ đầu, lột vỏ, chừa đuôi, khứa lưng, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo, ướp với hạt nêm, nước mắm. Khổ qua rừng bổ dọc, rửa sạch, thái miếng.
Xào thơm hành, tỏi băm, cho tôm vào xào săn với lửa lớn, chế vào 400ml nước, nấu sôi, cho khổ qua rừng đã thái vào nấu vừa chín, rắc hành ngò cắt nhỏ vào, đảo dều, tắt lửa.
Cho canh ra bát, dùng nóng trong bữa cơm.
