04:32 
06-10-2016 
2,143 Lượt xem Nấm tràm, khổ qua rừng, rau đắng, rau má đều là nguyên liệu vị đắng. Và như hầu hết món đắng khác, những nguyên liệu này rất mát và sẽ là những món thanh nhiệt khoái khẩu cho những ngày hè.
Cách chế biến:
Cá thác lác nêm muối, đường, bột ngọt, tiêu, quết cho thật dai, để khoảng 10 phút.
Khổ qua rừng rửa sạch, bỏ ruột, để ráo nước.
Tiêu xanh tuốt lấy hạt, rửa sạch.
Dồn cá thác lác đã nhồi vào khổ qua, đem hấp chín.
Phi hành tím băm và tiêu xanh cho thơm, chế vào 1/3 chén nước, đun sôi, nêm muối, đường, bột ngọt, dầu hào cho vừa ăn, chế vào ít bột năng hòa nước lạnh vào thấy hơi sệt là được.
Dọn khổ qua ra đĩa, rưới nước sốt tiêu xanh vào, dùng nóng như món ăn chơi hoặc ăn kèm trong bữa cơm rất ngon.
