Canh khổ qua rừng nấu chả cá

Khổ qua rừng có nhiều chất dinh dưỡng, nhiều công dụng trị bệnh tuyệt vời mà trong đó đặc biệt là tính giải nhiệt. Món canh khổ qua rừng nấu chả cá sẽ là món canh thật ngon, thanh mát, giải nhiệt cho bạn và gia đình trong những ngày nắng còn lại của mùa hè và giúp bạn có bữa cơm thật ngon miệng cho cả nhà!

Kể từ ngày 01/10/2016, TNB Việt Nam xin gửi đến độc giả loạt bài về các món ăn ngon từ khổ qua rừng / mướp đắng rừng được tổng hợp và chọn lọc từ mọi miền đất nước. Hy vọng với loạt bài này sẽ giúp bạn có thêm những món ngon mà cực kỳ lợi ích cho sức khỏe trong bữa cơm gia đình.

Cách chế biến:

Chả cá mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Khổ qua rừng rửa sạch, bổ đôi, loại bỏ ruột.
Bạn nên rửa sạch rồi cắt để tránh làm mất chất dinh dưỡng của loại quả này.

Hành tím, tỏi băm nhỏ. Cho nồi lên bếp, thêm tí dầu ăn vào rồi cho hành vào đảo cho thơm, xong cho tỏi vào, khi tỏi gần vàng bạn mới thêm chả cá đã cắt vào, xào sơ.

Thêm lượng nước vừa đủ vào, nêm chút muối, nước mắm, hạt nêm, nấu cho đến khi nước sôi.

Khi nước sôi thì trút khổ qua vào đun đến khi nước sôi lại lần nữa, khổ qua chín thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Cho canh khổ qua rừng nấu chả cá ra tô, trang trí bằng hành lá và rắc tí tiêu.

Ngân Ngân - afamily