Tin tức

Chế độ dinh dưỡng đối với người tiểu đường đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh. Các nhà khoa học ngày nay đã phát hiện ra bằng chứng cho thấy khả năng chống lại bệnh tiểu đường tuýp 2 của bông cải xanh.

Theo nghiên cứu, 2 trong số 3 người mắc bệnh tiểu đường lại có kèm tình trạng cao huyết áp. Một chế độ ăn uống hợp lý là điều cần thiết để kiểm soát các triệu chứng tiểu đường tuýp 2 lẫn tăng huyết áp.

Gan là bộ phận cơ thể vô cùng quan trọng, là mắt xích quan trọng ảnh hưởng tới toàn cơ thể. Nếu gan bị tổn thương sẽ dẫn đến rất nhiều rắc rối khác. Vì thế, hãy bảo vệ gan ngay từ bây giờ bằng những cách đơn giản nhất trong cuộc sống hàng ngày.

Mướp đắng vốn đã rất quen thuộc với người Việt Nam ở cả vai trò món ăn hay thuốc dân gian. Nhưng với y học hiện đại, mướp đắng được ví như thần dược khi có thể tiêu diệt tế bào ung thư, ngăn ngừa tiểu đường và tăng cường hệ miễn dịch của bạn!

Bệnh tiểu đường không là hậu quả của sự tích lũy các thói quen, phong cách sống, các nhân tố ô nhiễm môi trường…Vậy thì ăn gì trị tiểu đường hiệu quả nhất. Dưới đây là 7 loại thức ăn dành cho người tiểu đường.

Rau chùm ngây là món ăn được nhiều người yêu thích không chỉ vì có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để cả gia đình có thể sử dụng mà còn vì công dụng tuyệt vời của loại rau này đối với sức khỏe người sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu với các bạn món rau chùm ngây xào trứng để các bạn tham khảo.

Giá trị dinh dưỡng của rau chùm ngây

Rau chùm ngây là món ăn giàu dinh dưỡng, rau có thể sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Với công dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra trong loại rau này còn có chứa một lượng lớn các chất như là sắt, magie – những chất có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của các hệ cơ quan trong cơ thể.

Đối với món rau chùm ngây xào trứng thì giá trị dinh dưỡng được tăng lên rất nhiều. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, thì món ăn này có nhiều giá trị dinh dưỡng cung cấp đầy đủ các loại vitamin cho cơ thể như là vitamin A, C, B,…canxi và sắt cho cơ thể người sử dụng.

Cách làm món chùm ngây xào trứng

Đây là một món ăn bổ dưỡng cho mọi đối tượng khi sử dụng, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến hiệu quả món ăn này. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:

Bước 1: chuẩn bị 2 quả trứng gà (có thể thay thế bằng trứng vịt), một nắm rau chùm ngây, hành khô, dầu ăn, nước mắm…có thể thêm chút tiêu.

Bước 2: đem rau chùm ngây nhặt bỏ cọng, lá khô, sâu úa. Sau đó đem rửa sạch, vớt ra rổ và để rau chỗ thoáng mát cho rau ráo nước.

Rau chùm ngây sau khi được rửa sạch

Bước 3: Hành khô bạn đem băm nhỏ, đun nóng chảo trên bếp rồi thêm dầu vào đun nóng già tiếp đó cho hành khô băm vào phi thơm.

Bước 4: bạn thêm chút nước mắm ngon vào chảo rồi đảo đều, đập trứng vào và nhanh tay đảo đều cho trứng tơi xốp và không bị vón thành cục to.

Bước 5: bạn thêm rau đã chuẩn bị vào đảo đều dến khi rau chín thì nêm nếm gia vị và thêm chút tiêu rồi tắt bếp. Chỉ với một vài thao tác như vậy là bạn đã có được món rau chùm ngây xào trứng để cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Một số lưu ý khi sử dụng rau chùm ngây

Tuy là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, song chùm ngây được các bác sĩ khuyến phụ nữ mang thai không nên sử dụng thực phẩm này.

Bởi vì thực chất khi sử dụng rau chùm ngây rất có hại cho thai phụ. Nếu như người sử dụng đang ở 3 tháng đầu của thai kì thì rất có thể dẫn đến sảy thai vì trong loại rau này có chất có khả năng bôi trơn bề mặt tử cung, khiến thai nhi dễ dàng trượt khỏi thành tử cung bất cứ lúc nào.

Đối với chị em đang ở những tháng cuối của thai kì thì đây cũng là một nguy hiểm, rau có thể gây ra sinh non và em bé kém khỏe mạnh khi sinh ra.

Như vậy, bài viết đã chia sẻ với các bạn một số thông tin về rau chùm ngây xào trứng để các bạn tham khảo. chúc các bạn luôn mạnh khỏe!

Theo: nhathuocanduoc.com

Mỗi khi phải tiệc tùng giao lưu, tiếp khách, nhất là các bữa tiệc tất niên, năm mới khiến cho người bệnh tiểu đường cảm thấy lo lắng, ăn uống không yên vì nguy cơ làm tăng lượng đường huyết ảnh hưởng xấu tới tình trạng bệnh. Tuy nhiên, nếu biết và sử dụng 3 loại thảo dược quen thuộc dưới đây bạn sẽ không còn phải lo lắng bị tăng lượng đường huyết và thoải mái ăn uống ngon miệng những thứ mà mình thích nhé.

Bệnh tiểu đường không chỉ gây ra những biểu hiện làm ảnh hưởng tới sinh hoạt mà còn gây hại cho sức khỏe và có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm. Hiện tại căn bệnh này còn gây khó khăn trong việc điều trị dứt điểm hay nói cách khác là chưa có cách nào chữa trị hiệu quả triệt để cho căn bệnh này.

Bệnh gout là một căn bệnh về xương cốt khá phức tạp. Và điều trị bệnh gút bằng các phương pháp tự nhiên được rất nhiều người quan tâm.

Đây là một bài thuốc điều trị tiểu đường vô cùng hiệu quả tới mức các bác sĩ cũng phải kinh ngạc, theo Boldsky.

Các loại vitamin và khoáng chất cần thiết từ bữa ăn hằng ngày có thể giúp bạn kiểm soát bệnh cao huyết áp hiệu quả và duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Trà xanh giàu chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng vô cùng tốt cho các cơ quan của cơ thể. Các lợi ích sức khỏe trà xanh mang lại bao gồm: cải thiện chức năng não bộ, giảm béo, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson và cải thiện sức khỏe răng miệng…

Một số công dụng thú vị của rau má bao gồm: giúp vết thương mau lành, cải thiện sức khỏe của da, tăng cường khả năng nhận thức, làm dịu chứng rối loạn thần kinh, chữa các vấn đề về hô hấp và hệ tuần hoàn.

Huyết áp cao là một trong những nguyên nhân chính gây ra những bệnh về tim và đột quỵ, do đó nó trở thành nguyên nhân hàng đầu gây ra tử vong sớm và liệt trên toàn thế giới.

Cao huyết áp có thể dẫn đến đột quỵ, đau tim, suy thận và gây nguy cơ xấu cho mắt. Bạn nên biết về những nguyên nhân gây bệnh để có biện pháp phòng chống tốt nhất nhé.

Uống một cốc nước ép mướp đắng vào mỗi buổi sáng sẽ kích thích quá trình tiêu hóa, đồng thời thanh lọc cơ thể, giải độc cho gan và thận.

Khi ăn quá nhiều đồ ăn sẵn, thực phẩm “rác” thì bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi, hoạt động trì tệ và thậm chí còn dễ dàng bị ốm. Nguyên nhân là do chức năng hoạt động của gan và thận đã bị quá tải. Bởi vì những thực phẩm bạn đang nạp vào cơ thể hàng ngày có chứa quá nhiều chất phụ gia và hóa chất gây hại cho sức khỏe. Vì thế, gan cần phải được thanh lọc, loại bỏ những chất độc hại tồn đọng trong cơ thể càng sớm càng tốt. Nếu không thanh lọc gan và thận trong một khoảng thời gian dài, hệ thống miễn dịch cơ thể bị ảnh hưởng, bạn sẽ dễ dàng mắc bệnh hơn.

Trong tình huống như vậy, ăn nhiều rau sẽ có hiệu quả giúp cơ thể đẩy độc tố và cặn bã dư thừa. Đặc biệt là những loại rau xanh có vị đắng như mướp đắng hay còn được gọi là khổ qua.

Có bao giờ bạn tự thắc mắc tại sao thuốc chữa bệnh lại thường có vị đắng không? Đúng vậy, có thể bạn không tin nhưng vị đắng dường như có liên kết với việc cải thiện sức khỏe. Thực tế, mướp đắng không chỉ là một loại thực phẩm mà còn là vị thuốc quý, thường được sử dụng để giải độc, thanh nhiệt và làm mát cơ thể. Hơn nữa, mướp đắng còn có khả năng phá vỡ sự hình thành sỏi thận khi thận hoạt động quá tải.

Để pha một cốc nước ép mướp đắng cũng vô cùng đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Chuẩn bị

- 1 quả mướp đắng
- 2 thìa mật ong
- 1 thìa nước cốt chanh
- Dầu ô liu (nếu có)
- Nước lọc

Cách làm

Ngâm mướp đắng vào nước muối khoảng 10 phút để làm sạch. Lưu ý nên chọn loại mướp đắng quả nhỏ, vỏ xanh và sần sùi nhiều.

Sau đó cắt lát nhỏ và xay nhuyễn cùng với nước cốt chanh và vài giọt dầu ô liu (nếu có).

Lọc lấy nước ép và đun sôi cùng với một lượng nước lọc vừa đủ. Uống nước ép mướp đắng trong khoảng tối thiểu 30 ngày và nên uống vào buổi sáng.

Nếu vẫn không thể chịu được vị đắng của mướp thì vẫn có thể thêm một chút mật ong. Tuy nhiên tốt nhất, để nước ép mướp đắng phát huy tối đa công dụng thì vẫn nên uống nguyên chất.

Nước ép mướp đắng là loại thức uống mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nó có khả năng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa trào ngược axit, hội trứng rò rỉ ruột và bảo vệ sức khỏe đường ruột. Loại nước ép này còn đặc biệt hữu ích với những người đang thực hiện chế độ giảm cân, giúp cơ thể kiểm soát đường trong máu, cân bằng hooc-mon và chức năng của tuyến nội tiết nhờ hai chất momorcidin và charatin.

Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nước ép mướp đắng còn có chức năng phòng ngừa viêm loét dạ dày bằng cách kích thích đường ruột và dạ dày tiết chất nhầy, giữ môi trường kiềm trong dạ dày bằng cách tối thiểu hóa nồng độ axit.

Các chất chống oxy hóa có trong mướp đắng sẽ giúp cơ thể phòng tránh một số bệnh ung thư và hỗ trợ điều trị ung thư tuyến tụy. Các hợp chất beta-carotene, vitamin A và vitamin C có chức năng tăng cường hệ miễn dịch và thị giác đồng thời chống lại các gốc tự do giúp làm chậm quá trình lão hóa để làn da căng mịn và tươi sáng.

Không chỉ mướp đắng mà một số loại rau củ khác cũng cung cấp những lợi ích tương tự như hoa bồ công anh, rau bina… Chế biến mướp đắng thành những món ăn dinh dưỡng hoặc làm nước ép giải khát trong mùa hè đều mang lại tác dụng hiệu quả.

Nguyễn Nguyễn
Theo Trí thức trẻ/Boldsky

Nếu ăn đúng cách, ớt, gừng, nghệ không chỉ giúp bạn ngon miệng hơn mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

Một số nghiên cứu đã chứng minh được tác dụng của mướp đắng trong việc ngăn ngừa và kiểm soát một số loại ung thư như: ung thư bạch huyết lympho, u lymphoma.

Theo y học cổ truyền, gút (thống phong) thuộc chứng tý. Bệnh do phong, hàn và thấp làm ảnh hưởng đến công năng của can, thận và tỳ gây khí trệ huyết ứ và đàm trọc ách trở sinh bệnh.

Đối với đa số bệnh nhân bị bệnh ĐTĐ, vùng đường huyết an toàn trước khi ăn là 5,0 – 6,2mmol/l và nồng độ này sau khi ăn 2 giờ là 6 – 9mmol/l. Đường máu được giữ trong giới hạn an toàn sẽ hạn chế sự xuất hiện các biến chứng của bệnh, trong đó hay gặp nhất là biến chứng tim mạch.