04:59 
04-05-2017 
2,432 Lượt xem Món canh thịt vịt khổ qua (mướp đắng) có thể hỗ trợ chữa da khô sần, ngứa ngáy. Tuy nhiên, nên chú ý dùng gia vị để giảm tính hàn của thịt vịt.
Da khô sần, thường hay ngứa có nhiều nguyên nhân. Trước hết để tìm ra bệnh, bạn nên đến các khoa da liễu thăm khám. Bạn có thể dùng món ăn, bài thuốc sau để hỗ trợ chữa da khô sần và ngứa.
Canh thịt vịt khổ qua:
- Khổ qua bỏ ruột, cắt khúc, rửa sạch
- Thịt vịt : chặt khúc
- Thịt vịt ướp gia vị, khổ qua, tiêu. Bắc nồi, cho chút dầu ăn, phi thơm với củ hành cho thịt vịt vào, chế nước lạnh vào nấu sôi, khi thịt vịt mềm thì thả khổ qua vào nấu cho chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng bỏ hành lá xắt nhỏ vào
Chọn món ăn bài thuốc từ thịt vịt cần lưu ý: Thịt vịt tuy bổ dưỡng nhưng có tính hàn nên người hay đầy bụng, đau bụng lâm râm đi tiêu lỏng, ho hen đờm nhiều loãng nên hạn chế.
Nếu dùng thì nên cho nhiều gia vị cay ấm như gừng, tiêu, sả, kết hợp ăn với các loại rau thơm gia vị cay ấm để giảm bớt tính hàn của thịt vịt. Không nêu chế biến phối hợp vịt với món ăn như mộc nhĩ, thịt rùa, ba ba và vị chua, đắng quá thuộc âm tính.
Nguồn báo Đời Sống & Sức Khỏe.
