9 loại rau trị bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường (hay còn gọi là Đái tháo đường) là một bệnh chuyển hoá, chủ yếu là do không đủ chất insulin (hormon của tuyến tuỵ) trong máu. Đây là một loại bệnh rất hay gặp và gây nhiều biến chứng cho cơ thể. Theo WHO, nồng độ glucose trong máu ngày càng tăng và xuất hiện glucose trong nước tiểu dẫn đên sự rối loạn glucose.

Người bệnh đái tháo đường cần có một chế độ ăn uống hợp lý để ngăn ngừa biến chứng và tiến triển bệnh.

Các loại rau củ tốt cho người bệnh tiểu đường

       1. Mướp đắng

Mướp đắng hay mướp đắng rừng có tác dụng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả. Các hoạt chất charantin, glycosid steroid có trong mướp đắng sẽ giúp hạ đường máu,ngăn ngừa biến chứng tiểu đường và làm chậm sự phát triển bệnh về võng mạc và đục thủy tinh thể.

Mướp đắng rừng (khổ qua rừng)       

                                                                                 Mướp đắng

2. Bắp cải

Trong bắp cải cũng chứa nhiều vitamin C, tốt cho sức khỏe của tim. Ngoài ra, bắp cải cũng có rất nhiều chất xơ để làm chậm quá trình tiêu hóa, vì vậy sẽ giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng nhanh.

Bắp cải

3. Cà chua

Cà chua cũng chứa nhiều vitamin B (chẳng hạn folate), vitamin A, vitamin C, vitamin E và vitamin K tốt cho người bệnh đái tháo đường vì chúng không làm tăng đường huyết.

Cà chua

4. Dưa leo

Chứa carbohydrates và nhiều chất xơ. Chất xơ có lợi ích cho sức khỏe, giúp bạn có cảm giác no, kiểm soát được lượng đường huyết hiệu quả và còn hỗ trợ tiêu hóa.

Dưa leo

5. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh tốt cho cơ thể vì có chứa nhiều Crom, chất xơ và chất chống oxy hóa, vitamin C, E và beta-carotene. Giúp giảm nguy cơ bị ung thư; giàu chất sắt và acide folique giúp ngăn chặn chứng thiếu máu.

Vì chứa nhiều crom nên việc kiểm soát đường huyết tốt.

Súp lơ xanh có chứa nhiều Crom, chất xơ và chất chống oxy hóa, nhiều vitamin C, E và beta-carotene

Súp lơ xanh

6. Rau diếp cá

Tuy rau diếp cá có mùi đặc trưng nên không phải ai cũng ăn được. Nhưng dinh dưỡng mà loại rau này mang lại rất cao. Như chất xơ phù hợp với người bị tiểu đường.

Đặc biệt, còn chứa vitamin B, có khả năng giảm mức độ homocysteine - axit, amin gây nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người bệnh tiểu đường.

Rau diếp cá

7. Cà rốt

Trong cà rốt có nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B rốt rất tốt cho bệnh đái tháo đường. Ngoài ra, trong cà rốt còn chứa nhiều chất caroten. sau khi đi vào cơ thể, chất caroten sẽ chuyển hóa dần thành vitamin A.
Cà rốt có beta-carotene giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường và kiểm soát đường huyết tốt.

Cà rốt

8. Nấm

Chính nhờ trong nấm có selenium giúp chống oxy hóa cao.

 Khi bị oxy hóa sẽ dẫn đến tình trạng kháng insulin trong cơ thể và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Vì vậy hãy nên ăn nấm để hỗ trợ tốt cho sức khỏe.

Nấm

9 Rau bó xôi

Giúp ổn định đường huyết hiệu quả.

Cải bó xôi

Hy vọng sẽ cung cấp thông tin kịp thời và giúp người bệnh tiểu đường có khẩu phần ăn hợp lí.

Xem thêm sản phẩm hỗ trợ tiểu đường tại mudaru.com để kịp thời hiểu và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.