Cây Khổ qua rừng và đời sống

Khổ qua là một loại trái rất quen thuộc với mọi gia đình người Việt, ngoài vai trò là một loại thực phẩm ngon, gần gũi với mọi nhà, Khổ qua còn được biết đến với rất nhiều công dụng chữa bệnh, đặc biệt là bệnh Tiểu đường.

Tuy nhiên, cũng chính vì sự phổ biến và tác dụng thần kỳ của mình, trái khổ qua lại đang là nạn nhân trong việc lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân bón hóa học trong canh tác tại Việt Nam. Tâm lý lo ngại về sự độc hại của Khổ qua khiến cho người tiêu dùng thậm chí không dám sử dụng Khổ qua trong việc phục vụ các bữa ăn trong gia đình, nói chi là sử dụng để điều trị bệnh.

Rất may mắn, thiên nhiên vẫn ưu ái ban tặng cho chúng ta một loại trái trái có công dụng gấp hàng trăm lần trái Khổ qua. Loại trái này lâu nay vẫn ẩn mình giữa thiên nhiên như một loại thảo dược quý mà ít ai biết được. Đó chính là trái Khổ qua rừng.

Khác với Khổ qua thường, Khổ qua rừng có sức đề kháng rất mạnh với các loại sâu bệnh nên việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cho loại cây này là hoàn toàn không cần thiết. Chính vì vậy đây thực sự là một loại thảo dược quý mà hàng triệu gia đình Việt đang săn tìm bấy lâu nay.

Theo lời kể của Bác Sĩ C – một bác sĩ chuyên khoa Nội tiết tại An Giang cho biết: ngày xưa trong chiến tranh kháng chiến chống Mỹ, giữa làn bom đạn ác liệt và dữ dội, tàn phá bất cứ thứ gì nó đi qua, trong những lần hành quân băng rừng vượt suối, anh và đồng đội vẫn rất hay bắt gặp một loại cây vẫn vươn mình mạnh mẽ. Cây có trái giống như trái khổ qua ở quê nhà nhưng lại rất nhỏ nhắn. Có người bảo rằng đấy là cây khổ qua rừng, nấu canh hoặc ăn sống rất ngon, mà lại còn trị được nhiều bệnh nữa. Thế là cứ hễ bắt gặp cây khổ qua rừng ở đâu, các anh cứ hái trái, hái dây, lá cho vào ba lô, cứ đến bữa lại mang ra chia nhau cùng đồng đội. Vậy là Anh Nuôi của đội lại có thêm một nguyên liệu quý giữa núi rừng để làm phong phú thêm bữa ăn vốn dĩ rất đạm bạc của các anh.

Ngày nay, chiến tranh đã kết thúc, đất nước phát triển, đời sống được nâng cao, cây khổ qua rừng đã không còn ẩn mình giữa núi rừng như những ngày chiến tranh khốc liệt khi xưa nữa. Khổ qua rừng đã mạnh mẽ vươn mình ra thành thị, góp mặt ở những bữa cơm gia đình như một món ăn ngon và lạ.

Chẳng những chỉ là một món ăn ngon, các nhà Khoa học trên thế giới và Việt Nam đã nghiên cứu và chứng minh được Khổ qua rừng ẩn chứa trong mình rất nhiều dược chất có tác dụng trị rất nhiều bệnh khác nhau. Đặc biệt là bệnh tiểu đường, cao huyết áp, men gan và mỡ trong máu…Với các chị em phụ nữ thì lại càng thích thú hơn với công dụng giảm cân rất an toàn mà lại hiệu quả. Chính vì vậy, hàng loạt sản phẩm từ Khổ qua rừng đã được cho ra đời như Trà Khổ qua rừng, Khổ qua rừng muối chua, hay cao cấp hơn là Viên uống Khổ qua rừng được chiết xuất bằng công nghệ hiện đại.

Thế đây, loài cây có trái kích thước chỉ bằng ngón tay, nhưng khoát trên mình những chiếc gai nhọn như thể hiện sự mạnh mẽ, kiên cường của một đứa con của rừng núi. Khổ qua rừng đã từng bước chứng minh được sự hữu dụng của mình, từ bữa ăn cho các chiến sĩ cách mạng giữa chiến tranh ác liệt, đến mâm cơm đầm ấm của các gia đình, và giờ là một vị thuốc có công dụng vượt trội cho hàng triệu bệnh nhân Tiểu đường, cao huyết áp…Gọi Khổ qua rừng là một loại rau củ quả thực phẩm cũng đúng, gọi là cây dược liệu lại càng đúng hơn. Tóm lại, Khổ qua rừng xứng đáng được tôn vinh vì những hữu ích mà nó mang lại cho con người và xã hội.

Tác giả: www.mudaru.com. Cấm sao chép nội dung dưới mọi hình thức