03:36 
21-04-2017 
2,374 Lượt xem Ẩm thực Nam Bộ có rất nhiều món ăn ngon và độc đáo, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một trong những món ăn độc đáo của vùng đất này. Đó là canh cá rô đồng nấu khổ qua rừng.
Cách Làm:
Khổ qua rừng bổ đôi, bỏ hạt thâm đen, chần qua nước sôi vài phút nếu bạn không ăn đắng được
Cá rô vào nồi luộc, chờ nước sôi rồi mới thả cá vào, vì cá rô rất mau chín mềm. Luộc cá trong khoảng 5-7 phút là cá đã mềm, không nên luộc cá quá lâu làm thịt cá bị rã ra.
Sau đó gỡ lấy thịt
Phi hành tím và tỏi băm cho thơm, xào sơ cá, nêm ít hạt nêm, nước mắm chấm và tiêu xay. Cá chín để riêng một bên.
Nước luộc cá đun sôi, cho khổ qua cho vào. Nêm với hạt nêm cho vừa ăn.
Khi canh sôi thì cho cá xào vào, thêm hành lá, ngò rí, ớt xắt lắc, dùng nóng rất ngon miệng.
Chúc các bạn thành công ngay khi nấu thử lần đầu nhé!
